Freitag, 6. Juli 2012
Bohnen-Linsenmuss-Eiweißbomben
vegata, 02:36h
Grundmasse:
Je eine halbe Packung weiße Riesenbohnen und bunte Linsenmischung waschen und 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen. Erneut waschen und dann 60 Min kochen. Abseihen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz pürieren.
Varianten:
Grundmasse in mehrere Portionen aufteilen und verfeinern. Z.B.:
1. Zitronensaft, Sojajoghurt, geraspelte Salatgurke, Currypaste
2. Passierte Tomaten, Knoblauch, mediterane Kräuter
3. Kapuzinerkresse
Ggf. mit Scharfmacher o.ä. aufhübschen.
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